Zöldséges csirke recept

A hagymát kevés olajon megdinsztelem egy nagy lábosban. Majd 20 dkg gombát megpárolok rajta. Beleteszem a csirkecombokat (én kifilézem a combokat, leszedem a bőrüket és kettévágok egyet-egyet). Lehet a csirke más részeivel is készíteni.

Beleöntöm a fagyasztott zöldségeket: sárgarépa, karalábé, borsó, karfiol, zöldbab (zöld ill. sárga hüvelyű), kelbimbó. (Friss zöldségekből is lehet, de én fagyasztottból állítom össze a mennyiséget. Nem egy teljes zacskónyit, mindegyikből kb. a felét.) Beleteszem még a cikkekre vágott almát vagy körtét és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Bár a fagyasztott cucc vizet enged, ezért alig lepje el. Sózom, borsozom és puhára főzöm.

Ha megfőtt a hús és a zöldség, beleteszem a megtisztított májakat is. Átöntöm az egészet egy tepsibe (nem kell félni, hogy van leve) és FORRÓ sütőben 30 percig sütöm. Nem kell lefedni a tepsit. Ekkor forralt tejjel meglocsolom a tetejét és még 5 percig sütöm, míg a teteje kicsit megpirul.