Virslis kifli recept

A 3dl langyos tejben, kevés cukorral, langyos, nem huzatos helyen felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, a tejet, majd a 1,5 dl olajat apránként. Dagasztjuk a tésztát. Erős kéz kell hozzá, addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától, puha tapintatú lesz.

A tésztát 3 részre osztjuk, mindegyiket lapos kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk, a virsliket is 8 darabba vágjuk. A cikkek vastagabb végére egy kis ketchupot vagy mustárt nyomunk, rárakjuk a virslidarabot és feltekerjük. Így járunk el az összesnél. Már a kiflik felcsavarása közben begyújthatjuk a sütőt, és állítsuk 180 °C-ra, hogy mire elkészül egy tepsirevaló, bemelegedjen és be is tudjuk rakni. A pohár tejfölben alaposan elkeverünk egy tojássárgáját.

Az elkészült kiflidarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a tetejét megkenjük a tojásos tejföllel és az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. A kiflik akkor jók, ha a tetejük szép piros lesz.