Töltött paprika kicsit másként recept

A gombát folyóvízben alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Kevés margarinon megpároljuk, majd rátesszük a gombaszeleteket. Sót, borsot, ételízesítőt teszünk hozzá. Ha megpárolódott, elzárjuk és hagyjuk kihűlni.

A petrezselyemzöldet folyóvízben megmossuk, leszedjük a száráról és apróra vágjuk. A vízbe beáztatott zsemlét jól kinyomjuk, sót, petrezselyemzöldet, borsot, kakukkfüvet, egész tojást adunk hozzá és összekeverjük külön fazékban, majd a párolt gombát hozzákeverjük melyet kevés reszelt sajttal és liszttel egészítünk ki.

2 liter vizet felteszünk melegedni, amikor felforr beledobunk 4 db leveskockát. Amíg a víz mlegszik, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk (úgy vágjuk ki a csumát, hogy a pereme megmaradjon) és a töltelékkel megtöltjük. A forrásban lévő levesbe helyezzük a maradék gombóccá formált töltelékkel együtt, és 20 percig pároljuk, majd tányérra szedjük.

Kevés margarinnal-liszttel rántást készítünk. Kissé megsózzuk, lehűlés után reszelt szerecsendiót szórunk bele, majd a paprika még meleg levével higítjuk és 1 tojás sárgáját teszünk hozzá. Végül reszelt sajtot keverünk bele.