Tejszínes burgonya recept

A szalonnát felkockázom, kisütöm a zsírját, kiszedem egy tányérba. 2 gerezd megpucolt, apróra vágott fokhagymát, állandó keverés mellett pár másodpercig sütöm. A kelkáposztát megtisztítom, megmosom, négybe elvágom és vékony csíkokra szeletelem. Hozzáadom a fokhagymához, addig párolom, amíg összeesik. Hozzákeverem a szalonnát, sózom, borsozom.

Egy nagy tálban fél liter tejszínt összekeverek 10 dkg reszelt sajttal meg a megmaradt 2 gerezd, apróra összevágott fokhagymával. Egy nagy tepsit kivajazok, a burgonyát megtisztítom és vékonyra felszeletelem.

A tepsi aljára egy merőkanálnyi tejszínes keveréket öntök, rakok rá egy sor burgonyát, sózom, borsozom majd a tejszínes keverék jön megint. Addig folytatom, amíg a burgonya meg a tejszín elfogy. A tetejére kerül a kelkáposzta, meglocsolom a maradék 1 dl tejszínnel és megszórom a maradék reszelt sajttal.

Alufóliával lefedve 1 órát, majd azt levéve fél órát sütöm, közepesre előmelegített (180 °C) sütőben. Tíz percig kell hagyni hűlni.