Szív alakú torta - szülinapra recept

A 6 tojás sárgáját fehéredésig keverjük a kristálycukorral, belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet és óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjék kemény habját. A szív alakú, szilikonos sütőformát jól kiolajozzuk, beleterítjük a tésztamasszát és közepes lángon (kb. 180 °C), tűpróbáig sütjük. Kiborítjuk egy deszkára a megsült tortát és 3 részre vágjuk.

KRÉM: a két vaníliás pudingport elkeverjük a két vaníliás cukorral, felengedjük a tejjel, s állandóan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük. Közben a margarint krémesítjük a porcukorral, majd kanalanként beleadagoljuk a kihűlt pudingot, végül egy kupaknyi mandula-aromával ízesíthetjük. (Kicsi ünnepeltnél ez elmaradhat.)

Ezzel a krémmel jó vastagon megtöltjük a tortaszeleteket. Végül az egészet bevonjuk felolvasztott, olajjal higított tortabevonó masszával. Szilikonos forma segítségével az ünnepelt korának megfelelő számokat készítünk csokiból. Ezzel, vagy tortagyertyákkal feldiszítve,1-2 órára hűtőbe tesszük a tortát.