Szilvia recept

Gőz felett a Rama margarint, a mézet, a cukrot, a felvert tojásokat összeolvasztjuk. 1 kg lisztet, 2 kávéskanál szódabikarbónát, 2 csomag sütőport egy nagy tálban összekeverünk és ehhez öntjük hozzá a gőz felett összeolvasztott hozzávalókat. Majd jól összegyúrjuk és 5 vagy 6 részre osztjuk a tésztát (a lapok száma függ attól, hogy mekkora tepsin vagy sütőlapon nyújtjuk, sütjük a tésztát). A tepsi hátán, sütőpapíron a sütő legfelső részén nagyon halvány barnás színűre sütjük 180-200 °C-on. Vigyázni kell, nagyon hamar megsül.

50 dkg Rama margarint, 50 dkg porcukorral habosra keverünk. 1 liter tejet, 10 púpos evőkanál liszttel összefőzünk sűrű krémmé, majd megvárjuk a míg kihűl. Majd a kétféle krémet a vajasat és a főzöttet összekeverjük, ezután kettéosztjuk és az egyik felébe kakaóport keverünk, így kaptunk egy kakaós és egy fehér krémet.

A kihűlt lapokról a sütőpapírt könnyen le lehet szedni, majd a lapokat váltakozva megkenjük fehér illetve kakaós krémmel a krémet úgy osztjuk el,hogy az utolsó lap tetejére ne kerüljön krém. Majd kb 1 órát préseljük: a tészta tetejére tehetünk egy ugyanakkora tálcát amire súlyként tehetünk egyenletesen 1 kg lisztet, cukrot, tejet (arra azért vigyázni kell, hogy a tészta teteje ne törjön meg vagy ne nagyon). Erre azért van szükség, hogy a tészta szeletelésénél ne csússzanak el a lapok.

2 tojás fehérjét, 12 evőkanál (kb. 23 dkg) porcukorral keményre felverünk. Majd a tészta tetejéről levesszük a súlyokat és ezt a mázt ráöntjük a tészta tetejére.

2 evőkanál cukrot, 2 evőkanál kakaót, 2-3 evőkanál vizet, 5 dkg Ráma margarint összefőzünk, majd a csokimázat egy kanállal vonalakat rajzolva rácsurgatjuk vékonyan a fehér mázra, majd az egészet egy villa segítségével összehúzzuk, összekuszáljuk és a végén nagyon szép márványozott lesz a tészta teteje. Majd hűtőbe tesszük és másnap már lehet is szeletelni, nagyon puha lesz a tésztája, szeletelésnél nem törik.