Szárnyasmáj baconben recept

A májakat megmosom, szárazra itatom, megborsozom és egymást keresztező két baconba csomagolom, fogpiszkálóval rögzítem egymáshoz. Az így kapott "csomagocskákat" egy mélyebb tepsi közepére helyezem. Begyújtom a sütőt és 200 °C-ra állítom, hogy bemelegedhessen.

A krumplikat jól megsikálom, vékony hegyű villával megszurkálom. A hagymákat megpucolom úgy, hogy legbelső egy-két vörös héjukat rajtuk hagyom, tetejüket-aljukat egyenesre vágom. Az egyik végükbe krátert vágok, amit megtöltök a margarinnal. Végül a hagymákat, váltva a krumplikkal, a májcsomagok köré rakosgatom. Az egészet meglocsolom kevés olajjal, teszek alá pici vizet, lefóliázom, s mehet a forró sütőbe.

Mikor a krumpli puha, leveszem a fóliát és az egészet szép pirosra sütöm. A krumpli átveszi a hagyma és a szalonna ízét-illatát, a hagyma kellemesen édes-krémes állagú lesz. Fehér kenyérrel, sok savanyúsággal és száraz vörösborral ajánlom.