Svéd kalács kávéhoz recept

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, csipetnyi cukorral felfuttatom egy nagy tálban. A lisztet összekeverem a cukorral. Az élesztőhöz a többi tejet (ami szintén langyos) hozzáöntöm, majd fokozatosan belekeverem a cukros lisztet, fakanállal, majd végül az olvasztott margarint is. Amikor már sűrű a tészta, akkor kézzel dagasztom tovább, kb. 10 percig. Berakom a mikróba közepes fokozaton, letakarva, 30 másodpercre, majd hagyom 1 órát kelni.

Lehet fonott kalács alakúra készíteni, akkor elosztom három részre és kb. 40 cm hosszúra sodrom ki mindegyiket. Utána összefonom, rárakom a sütőlemezre, letakarom és kelesztem kb. fél órat.
Most viszont a gyerekek kedvéért nyuszialakú lett. Elosztottam két részre, az egyikből lett a hasa, kicsit oválisra formáztam. A másik felét elfeleztem, abbol az egyik lett a feje, a masik darabot elosztottam a füléhez, a lábaihoz, az arcához meg az orrához. A felvert tojással "ragasztottam" össze, a szemének meg a hasának egy kicsi nyilást vágtam. A mazsolát belemártottam a tojásba és úgy raktam a vágásba, hogy belenyomtam.

A sütőt előmelegítem közepesre (180 °C). Megkenem a tojással a tésztát. Sütési idő: 30-40 perc. A nyuszi-kalácsot 30 percig sütöttem.