Rétes recept

A nagymamám nagyon jó rétestésztát szokott csinálni pofonegyszerűen: fele rendes, fele rétesliszt, egy pici só és víz. Gyúrás után egyenlő cipócskákra osztja és letakarva pihenteti, míg előkészíti az összes töltelékfajtát, eztán nyújtja csak ki.
Mindig van egy-egy meggyes-mákos, almás-mákos, káposztás, darás-lekváros, és 2 túrós :)

Bocsika a zavarásért, leírok egy kis történetet.
Édesanyám egyszer nálunk volt vendégségben és mondta reggel gyúrjak be kifőzni való tésztát/ képosztás tésztát akartunk csinálni/ menjek nyugodtan dolgozni majd Ő elnyújtja és kifőzi a káposztát már reggel megdinszteltem. Délután jöttem haza és örömmel mondja rétest sütött. Kérdezem hát hogy történt!? Meséli annyira gyengére gyúrtam a tésztát és/ persze beletettem nylon zacskóba amitől még puhább lett/ úgy nyúlt mint a rétes tésztája.Csak az volt vele a gond nem volt benne só, de hát fantasztikus vékonyra lehetett nyújtani. Azóta én csak így csinálom semmi sima liszt, összekeverem vízzel egy tojás és lágyra beleteszem kb 2 órára a zacskóba és utánna elnyújtom.
Ki lehet próbálni. Ha valakinek sikerült írja meg.
Sok sikert!

Így könnyebb elkészíteni!De azért az alapreceptre én is kiváncsi lennék....A töltelékbe én tettem még kis citromlevét és kevés krémtúrót.Ízletes lesz tőle.

Nagyon régóta főzök-sütök a családom legnagyobb megelégedésére. Egy valami van amit még nem próbáltam ki a rétestészta nyújtása. Én is mindig kész lapot vásárolok. Nem találtam még igazán olyan receptet ami tutira sikerül nyújtás közben. Ha valakinek van ilyen szívesen venném, ha beírná ide.