szeretne keresni!
- Receptnév Kisokos ... csak kevés vízben kavarom, mert úgy hamarabb lesz csomómentes, majd hozzáöntöm ...
- Receptnév Kisokos ... csak kevés vízben kavarom, mert úgy hamarabb lesz csomómentes, majd hozzáöntöm ...
Kategória: főétel
Árkategória: NormálAlkalom: hagyományos, házibuli, hétköznapi, kiadós, születésnap, ünnepi
Címkék: főétel, hagyományos, házibuli, hétköznapi, hétvégi, kiadós, meleg, születésnap, ünnepi, videós recept
|
Hozzávalók (4 személyre)
Nyomtatás |
Elkészítés |
 |
| 2. | A panírozáshoz vegyünk elő 3 mélytányért. A tojást verjük fel kissé villával, keverjük hozzá a sót és a tejet. A másik két tálba tegyük a lisztet, ill. a zsemlemorzsát. |
|
| 3. | A gombát/sajtot alaposan forgassuk meg a lisztben, majd a tojásban (mindenhova kerüljön, még a kalap belsejébe is!), végül a zsemlemorzsában. Ha valahol kimarad egy folt, kézzel nyomkodjuk rá. A sajtot még egyszer panírozzuk (csak a tojásban és a morzsában), hogy ne tudjon sülés közben kifolyni. (Ha maradt tojás, keverjünk bele fele-fele arányban annyi lisztet és zsemlemorzsát, hogy kis lepényt formálhassunk belőle, és ezt is kisüthetjük.) |
|
| 4. | Egy nagyobb serpenyőben forrósítsunk fel olajat (kb. 2 cm vastagon legyen az edényben). Akkor jó a hőmérséklete, ha pici panírt beledobva azonnal pezsegni kezd. |
|
| 5. | Vegyük közepesre a lángot, és tegyünk bele annyi gombát hogy kényelmesen elférjenek egymás mellett. Sajtból egyszerre csak 2-3 darabot süssünk, hogy ne hűtse le túlzottan az olajat. Ha kb. 1,5-2 percig hagyjuk sülni az alsó oldalát (közben figyeljük, nehogy túlzottan barnuljon!), majd óvatosan fordítsuk meg mindet, és ugyanígy süssük meg a másik oldalukat is. A sajtba ne szúrjunk bele villával, mert ki fog folyni, inkább két lapáttal forgassuk. |
|
| 6. | A kész gombákat / sajtokat tegyük egy tálba, amelyet előzőleg kibéleltünk konyhai papírtörlővel az olaj leitatásához. Cseréljük a papírtörlőt, ha már úgy látjuk, hogy újra van szükség. |
|
Kínálhatunk mellé tartármártást, majonézt vagy ketchupot.
A nyaralás ízei tálalva!
Az új Gyros alap fokhagymás dresszinggel és Kebab alap paprikás dresszinggel termékekkel tovább bővül a tápláló és finom ételeket kínáló Knorr Rafinéria termékcsalád.
Közkedvelt, az egész család által szerethető ízeket kínálnak, duplatasakban!
Elkészítésük nagyon egyszerű: a tasak szélesebb részében található a húshoz, a keskenyebb részében pedig az öntethez szükséges alap.
marika02
2010. október 21. Nagyon jó a recept! Én is előbb lefagyasztom a sajtot és úgy sokkal jobb!
KittiChef
2010. augusztus 19. Én is előfőzöm, ecetes vízben, de én nem azért hogy biztosan megpuhuljon a gomba, hanem mert így nem fog elázni a panír, mert ugye sok vizet enged a gomba. Ha kész jól lecsöpögtetem, és bepanírozom.
beatrix86
2010. június 29. Szemely szerint nem szoktam a gombafejekrezsemlemorzsat tenni..... mert elegge kiszarad.Hanem csak ugy lisztel meg tojassal szerintem ugy isteni finom.
ptgabor
2009. december 16. A panírozott sajtot én 20-30 percre mélyhűtőbe teszem, és onnan kivéve sütöm. Szoktam még duplán panírozni, úgy finomabb a bundája.
silver
2009. december 13. Sziasztok:) Én a gombát nem főzöm elő, csak panírozás előtt lesózom, kellően megpuhul a sütési idő alatt:)
nagypero
2009. november 24. A gombafejeket előzőleg egy kicsit előfőzöm. Így biztosan meg fog puhulni. Az előfőző vízbe szoktam tenni egy kk. kakukkfüvet, és egy késhegynyi őrölt rozmaringot (de a friss rozmaring is jó!). Így még finomabb!
Mézesmázos Mózes
2009. május 01. Nem rontja el az sem, ha a gombák kalapjába egy kis juhtúrót simítunk-nyomkodunk, és így panírozzuk. :)
Mézesmázos Mózes
2009. május 01.
Én a már megtisztított gombát előzőleg pár percig 1 ek. citromlével vagy ecettel felforralt vízben előfőzöm. Szerintem enélkül nem tud rendesen megpuhulni.
A panírozáshoz használt tojásba nem teszek tejet, viszont pici mustárt igen, valamint pici sót és borsot is. Fontos, hogy a tojást nem szabad nagyon habosra felverni, mert akkor vastagabban befogja a rántani való holmit. :D
agnyes
2009. április 28.
Én is duplán panírozom és sütés előtt megy a fagyasztóba legalább negyed órára.
Sőt mindig nagyobb sajtot veszek és állandóan van panírozott fagyasztott sajt a hűtőben.
Zuzu66
2009. április 05. Én a sajtot liszbe, tojásba, megint lisztbe, tojásba és végül morzsába mártom. Én tudtam rosszul, vagy mindkettő jó? Így sem folyik ki.
Andi1966
2009. március 31. Ha a panírozott sajtot sütés előtt lefagyasztod, akkor nem folyik szét a sütésnél.
A hozzászóláshoz kérjük jelentkezz be!
Mi van
a hűtőben?
-
Cukor vagy nem cukor?
Szia! Próbáld ki: xilit, nyirfacukor, eritritol. ( a neten utána olvashatsz!)
tovább » -
Amire nem találtam választ a honlapon
Sziasztok! Ma vettem egy halogén sütőt. Hol találok hozzá receptet? Kerestem a neten, de...
tovább » -
Új videórecept
Új videórecept kikerült az oldalra Ananászos-kukoricás csirke néven! :)
tovább » -
Hibák a honlapon?
Kedves felhasználónk! Sajnos időnként bennünket is megtalálnak mindenféle spammerek és ide...
tovább » -
TORTA
tovább »
