Narancsos karaj recept

Egy tepsit kikenünk margarinnal. A húst kiklopfoljuk, sózzuk és kicsit állni hagyjuk. A petrezselymet megmossuk, leszedjük a száráról és apróra vágjuk. A narancsot alaposan megmossuk és lereszeljük a héját és kifacsarjuk a levét.

Begyújtjuk a sütőt és 200 °C-ra állítjuk, hogy bemelegedjen. A megmaradt margarint kicsit megolvasztjuk. Az apróra vágott petrezselyemzöldet összekeverjük a margarinnal, 1 narancs reszelt héjával, sóval, ételízesítővel, borssal, a narancslével. Ebbe jól beleforgatjuk a hússzeleteket, és a tepsibe egymás mellé tesszük. Majd a maradék páclét és a vizet is ráöntjük. Fóliával befedjük, puhára pároljuk, majd a fóliát levéve szép pirosra sütjük.

Kiszedjük a húst, félretesszük és a szaftba beletesszük a darabokra vágott maradék két narancsot, még pár percre betesszük a sütőbe, hogy kicsit megsüljön, majd a hússal tálaljuk.