Marhahúsos zöldségleves recept

A húst megmosom, összevágom kb. 2 cm-es kockára. Az olajat felmelegítem egy fazékban és megpirítom a húst. Ha sok zsír sül ki belőle, akkor leszedem, hogy csak 1-2 evőkanálnyi legyen alatta.

A hagymát, fokhagymát megpucolom, felkockázom. A fokhagymát hozzáadom a húshoz és fél percig, nagy lángon, állandó keverés mellett szintén megpirítom. Felöntöm 2 liter vízzel, beledobom a hagymát, leveskockát, oregánót, az őrölt borsot meg a babérlevelet. Felforralom, leveszem kis lángra és 1 órát főzöm.

Amíg a hús fő, megpucolom a burgonyát, felkockázom. Ha friss paradicsomot használok, akkor megmosom és azt is felkockázom.

Hozzáadom a leveshez a burgonyát, a fagyasztott zöldség-keveréket meg a paradicsomot. Felforralom, 15-20 percig főzöm kis lángon vagy amíg a krumpli megpuhul.