Lasagne Galagonyától recept

A 60 dkg lisztből, 3 db tojásból, csipet sóval és annyi vízzel, amennyit felvesz, leveles tésztát készítünk és tepsi méretre metéljük. (Az enyém 24-38 cm.)

A Ráma margarint felolvasztjuk és beletesszük a réteslisztet és rántást készítünk. Annyi tejjel felengedjük, hogy sűrűn folyó mártás képződjön. Ízlés szerint fűszerezzük. Amikor kész, levesszük a tűzről és a reszelt sajtból 2 maroknyit rászórunk, majd kissé elkeverjük.

Egy 24-38 cm-es tepsit kikenünk olajjal és egy tésztalapot teszünk az aljára. Megszórjuk a szósszal úgy mint ahogy a rétesbe a túrót szórjuk. Megkenjük besamel mártással, majd ráhelyezzük a következő tésztalapot. Ismét megszórjuk szósszal, majd a mártás és így tovább, míg a tésztalap és a szósz elfogy. A tetejét megkenjük besamelmártással. Előmelegített, forró (kb. 200 °C) sütőben megsütjük. Amikor készre sült, rászórjuk a reszelt sajtot és pár percre vissza helyezzük a már elzárt forró sütőbe. DE már nem sütjük!