Kókuszos-kávés torta recept

A sütőt begyújtom és 180 °C-fokra állítom, hogy legyen ideje bemelegedni. A tepsit (lehetőleg hosszúkás alakút, hogy ha a benne sütött tésztát félbevágom, kocka alakú legyen a két kapott tészta-darab) kibélelem sütőpapírral, vagy kikenem margarinnal és kiszórom liszttel.

A 7 tojásfehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá verjük, majd 30 dkg kókuszreszeléket, 4 ek. lisztet és fél csomag sütőport hozzákeverünk. Középmeleg sütőben halvány rózsaszínre sütjük. Miután kész, kivesszük a sütőből és félbevágjuk nagyon pontosan.

7 tojás sárgájából, 15 dkg porcukorból, 2 dl kávéból és 3 ek. lisztből krémet főzünk. 25 dkg margarint a még langyos krémhez hozzá keverünk.

20 dkg porcukrot 2 ek. kakaóporral összekeverünk. 10 dkg margarint hozzáadunk, 3 ek. forrásban lévő vízzel elkeverjük, és a piskóta alap másik lapjára kenjük. Ha túl száraz a máz, egy kis tejet vagy tejszínt keverhetünk bele.

Tálra helyezzük az egyik piskótalapot, megkenjük a krém felével, majd rátesszük a másik piskótalapot. A tetejét bevonjuk a csokimázzal. A maradék kávés krémet a kocka oldalaira kenem. Hűtőbe tesszük és pár óra múlva már fogyaszthatjuk is.