Képviselőfánk recept

A sütőt előmelegítem kb. 180 °C-ra, a tésztából habzsák vagy 2 db kiskanál segítségével egy sötőpapírral kibélelt tepsibe diónyi halmokat rakok, egymástól kb. 8 cm távolságra. Kb. 30 perc alatt sokszorosára nő, de vigyázzni kell, a sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta.

2 csomag pudingporból és 6 dl tejből a csomagoláson feltüntetett módon elkészítem a pudingot, 2 csomag vaníliáscukrot is kavarok bele, hogy ízesebb legyen.

Egy kissebb lábasban 5 ek cukrot hevíteni kezdek, folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna színű és folyós nem lesz (kb. 5 perc), és a langyos fánkokat villára tűzve belemártom. Ez a művelet kezdőknek nem ajánlott, égési sérüléseket okozhat!!!!!!

A fánkokat félbevágom, akkor jó, ha a közepén hatalmas üreg van, és a langyos vaniliás pudinggal megtöltöm. Tejszínhabot nyomok tá, és visszahelyezem a tetejét.