Kekszek mandulával, mogyoróval recept

A margarint a sütés előtt 1-2 órával kiveszem a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Ledarálom a mandulát és/vagy a mogyorót. Mielőtt elkezdem összekeverni a sütemény tésztáját, begyújtom és 180 °C-ra állítom a sütőt, hogy bemelegedjen mire beteszem a sütit. A tepsit kibélelem sütőpapírral.

Mandulás-csokis-magos: A szobahőmérsékletű margarint, a tojást, a 2 bögre cukrot és a vaníliaaromát egy tálba teszem és robotgéppel összekeverem. A lisztbe belekverem a darált mandulát, majd apránként a masszához adagolom. Ha már nem bírja a gép, fakanállal, vagy kézzel folytatom a keverést. Nem lesz ragadós és jól formázható. Diónyi gömböket formázok, majd egymástól kicsit távolabb a tepsibe teszem. Az ujammal kis mélyedést csinálok és abba teszem a csokit. Rá 1 szem mogyoró v. bármilyen magocska jöhet. Kb. 15 percig sütöm, amíg a sütik teteje kissé megpirul.

Mogyorós-mogyorókrémes: A szobahőmérsékletű margarint, a tojás sárgáját, a 3 bögre cukrot és a vaníliaaromát egy tálba teszem és robotgéppel összekeverem. A lisztbe belekeverem a darált mogyorót, majd apránként a masszához adagolom. Ha már nem bírja a gép, fakanállal vagy kézzel folytatom a keverést. Nem lesz ragadós és jól formázható. Diónyi gömböket formázok, majd egymástól kicsit távolabb a tepsibe teszem. Az ujammal kis mélyedést csinálok és abba teszem a Nutellát. Kb. 15 percig sütöm, amíg a sütik teteje kissé megpirul.