Kávéstorta recept

A sütőt begyújtom és 170 °C-ra állítom, hogy melegedejen, mire beteszem a süteményt. 26 v. 28-as tortaformába teszek sütőpapírt és megsütöm a tésztát. A lisztet, a keményítőt és a sütőport összekeverem. A tojásokat felütöm egy keverőtálba, beleteszek 4 evőkanál forró vizet, majd robotgéppel magas fokozaton 1 percig keverem. Ha már habos, belekeverem a 15 dkg cukrot és a vaníliáscukrot, majd még 2 percig keverem.  A lisztkeveréket beleszitálom a tojáskrémbe. Ezt már a legalacsonyabb fokozaton keverem össze.  A tésztát a tortaformába töltöm, beteszem a sütőbe és 12 percig sütöm. Mielőtt kiveszem, tűpróbával ellenőrzöm, hogy valóban megsült-e.

A pudingport a cukorral és 6 evőkanál tejjel simára keverem. 2 dl tejet egy kis lábosba öntök, beleszórom a kávét és felforralom. A tejeskávéba beleöntöm a maradék tejet, újra felforralom, majd lehúzom a tűzről és belekeverem a pudingot. A keveréket újra 1 percig forralom, elzárom, majd fóliával letakarva hűlni hagyom. A szobahőmérsékletű margarint robotgéppel magas fokozaton felhabosítom, majd a kihűlt pudingot apránként belekeverem.

A tortalapot vízszintesen 3 lapra vágom. Az alsó lapot meglocsolom kávélikőrrel és rákenem a krém egyharmadát. A 2. lapot ráteszem és meglocsolom a likőrrel és szintén egyharmad krémet kenek rá. A 3. lapot is meglocsolom és megkenem a krémmel, majd az összeállított torta oldalát is. Tegyük pár órára hűtőbe, majd tálalás előtt díszítsük fel.