Karácsonyi mákos guba recept

Az élesztőt felfuttatjuk  1 dl langyos tejben. A liszthez adjuk hozzá a kettő tojássárgáját, csipetnyi sót, a 10 dkg olvasztott margarint, a porcukrot,és az élesztős tejet.  Végül a maradék langyos tejet is adjuk hozz. Gyúrjuk jól össze és kelesztjük meg duplájára. Ha megkelt, kinyújtjuk és közepes pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. A tepsit kivajazzuk, egymás mellé leterítünk egy sor kiszaggatott tésztát, erre rárakjuk a mákos tölteléket, és újra egy sor tészta. 10 percig még kelesztjük, aztán megkenjük egy tojássárgájával a tetejét, és közepes hőfokon sütjük.

Mákos töltelék: A mákot ha darálatlant vettünk ledaráljuk, keverjük hozzá a cukrot. Az egy dl tejet felrakjuk főzni, hozzáreszeljük a citrom héját, ha felforrt, hozzá adjuk a cukros mákot. Kb 3 percig még össze főzzük és ezt simítjuk rá a tésztára.

Vaníliaöntet elkészítése: 6 dl tejet a 10 dkg cukorral és a bourbon vaníliás cukorral felforraljuk. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a tojássárgáját és a 3 ek. lisztet, és a felforrt tejhez adjuk. Sűrűre főzzük. A kész mákos guba mellé tálaljuk.