"Holland" csirke recept

A húst só nélkül pirosra sütöm. Ezt követően apróra vágott vöröshagymást szórok rá és kb. 10 percig párolom. Általában a hús enged annyi levet, hogy a hagyma is megpárolódik benne.

Leveszem a tűzről és ráöntöm a szójaszószt, megszórom a borssal és a sóval - de vigyázat, mert a szójaszósz eléggé sós - rányomom a fokhagymát, rádobom a csíkokra vágott zöldpaprikát és az összedarabolt paradicsomot. Annyi hideg vizet öntök rá, hogy éppen elfedje (később lehet pótolni, ha elfőtte a levét).

Amikor felforrt, beleteszem az összepasszírozott chilipaprikát - mindig csak keveset, mert nagyon erős és az étel ehetetlen lehet. Ezt követően már addig főzöm, míg a hús megpuhul. Időközben lehet ízesíteni. Igazából akkor jó, ha mindennek kiérezhető az íze. Párolt rizs illik hozzá, de főtt krumplival is jó.