Halas tészta, ahogy a lányom szereti recept

A fagyasztott brokkolit, szűrőben leöblítem hideg vízzel, belerakom egy edénybe, amit lehet mikróban használni. Nagy fokozaton 3 percig főzöm, lefedve. Kiveszem, sózom, jól megkeverem és visszarakom még 1 percig, szintén nagy fokozaton. Ott is hagyom, amíg a többi hozzávalót előkészítem.

A gombát megpucolom, megmosom, apróra összevágom. A fokhagymát megpucolom, felkockázom. A tésztának felrakom a vizet főni, a sütőt előmelegítem közepesre (180 °C). A halat leszűröm, egy kis méretű tepsit margarinnal kikenek.

A felhevített olajon megpirítom a gombát, hozzáadom a fokhagymát, állandó keverés mellett pár másodpercig azzal is pirítom. Rászórom a lisztet, kb. fél percig pirítom és fokozatosan hozzáöntöm a tejet, állandó keverés mellett. 1 percig főzöm. Leveszem a tűzről, hozzáadom a sót, borsot, brokkolit, halat meg a kifőtt és leszűrt tésztát, jól összekeverem.

Beleöntöm a tepsibe és 25-30 percig sütöm, vagy amíg a teteje egy kicsit megpirul.