Gofri recept

A margarint mikróban, vagy kis lángon megolvasztjuk. Az alaposan megmosott citrom héját ( a fehér rész kivételével) lereszeljük. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval, géppel keményre felverjük.

A lisztet mély tálba tesszük, hozzákeverjük a sütőport. A közepére mélyedést csinálunk oda tesszük bele a kettészedett tojások sárgáját. Beletesszük még a cukrot, az olvasztott margarint, a reszelt citromhéjat, és a tejet, majd az egészet habverővel vagy fakanállal simára keverjük.

Már keverés közben bekapcsolhatjuk a gofrisütőt, hogy legyen ideje bemelegedni. A híg tésztát a forró gofrisütőbe merőkanállal célszerű beletenni, hogy egyforma méretűek legyenek a gofrik.

A tetejére lekvárt, csokiöntetet, tejszínhabot, pudingot vagy gyümölcsöt tehetünk.