Finom puncsszelet recept

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, az átszitált kakaóport és egy kevés langyos tejbe felfuttatott szalalkálit. A tésztát összedolgozzuk, lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk és egy 25*35 cm-es tepsi hátán két lapot sütünk belőle.

A krémhez a tejből, a lisztből és a két tojássárgájából sűrű krémet főzünk. Kevergetve lehűtjük és elkeverjük a vaníliás cukorral. A cukrot habosra kikeverjük a margarinnal, azután a vaníliás krémhez adjuk.

A krém felét az egyik megsült tésztalapra kenjük, aztán szorosan kirakjuk rumba mártogatott babapiskótával. A babapiskóta tetejére rákenjük a maradék krémet, majd befedjük a másik lappal. A sütemény tetejét bevonjuk a felolvasztott csokoládéval és másnapig a hűtőbe tesszük. Amikor a babapiskóta megszívta magát a krémmel és a csokibevonat is megdermedt, szépen szeletelhetővé válik.