Csokis, kakaós, túrós kuglóf recept

A margarint 1-2 órával az elkészítés előtt kiveszem a hűtőből, hogy  szobahőmérsékletre melegedjen.A lisztet összekeverem a sütőporral. A mazsolát a rummal megforralom (akár mikróban). A kuglófformát (ha nem szilikon) kenem margarinnal és megszórom cukorral. A sütőt begyújtom és 180 °C-ra állítom, hogy bemelegedjen, mire beteszem a süteményt. A citrom héját lereszelem a fehér részig.

A sütőmargarint és a cukrot robotgéppel habosra keverem, majd hozzáadom a mascarponét, a tojásokat, a túrót, a citromhéjat, a sót. A lisztet is a masszához szitálom. A kihűlt rumos mazsolát is hozzáteszem.

A tészta felét a formába kanalazom. A maradékhoz keverem a kakaóport és a fahéjat, és ezt a fehér tészta közé teszem és rányomkodom. Vigyázz ragad, de nedves kanállal könnyedén eligazítható. Sütőben 50 percig sül a kuglóf. Ha nagyjából kihűlt, rácsra borítom a formából, forró szilvalekvárral körbekenem. A csokit felolvasztom, és a tetejére csurgatom. Kihűtöm, szeletelem, befalom.