Burgonyás szendvics recept

A burgonyát körömkefével, folyóvízben alaposan megmosom. Héjában megfőzöm, aannyi vízben, amennyi éppen ellepi. Még melegen meghámozom és krumplinyomóval vagy villával összetöröm. Amíg a krumpli fő, meghámozom a fokhagymagerezdeket és kis lábosban megolvasztom a margarint.

Begyújtom a sütőt és beálíltom 200 °C-ra, hogy bemelegedjen mire betenném a kenyereket. A tojást felverem, felöntöm a tejjel, belekeverem a reszelt sajt felét majd összekeverem a burgonyával. A masszát sóval, borssal ízesítem, és fokhagymanyomóval belezúzom fokhagymát is. Ezután hozzákeverjük az olvasztott, de már kihűlt margarint.

A szendvicskenyerek mindkét oldalát a megpirítom (kenyérpirítóban, sütőben vagy grillsütőben).

A kenyerekre jó vastagon rákenem a burgonyás krémet, tepsibe teszem és sütőben néhány percig pirítom. Végül rászórom a megmaradt reszelt sajtot, és már csak annyi időre tolom vissza a sütőbe, amennyi idő alatt a sajt éppen csak ráolvad, de még nem sül.