Bolognai spagetti recept

Hi. Látom itt nem nagyon megy a Bolognai szósz. Na akkor leírom a helyes receptet. Step by step, hogy a műsor készítői is eltudják készíteni :) 4 főre: serpenyőbe olivaolajat hevítesz. Bele 1 reszelt hagyma, 1 nagy reszelt répa, 2 cikk fokhagyma préselve só,bors, szárított oregánó. Kicsit sütöd, ne barnuljon meg, csak izzadjon. A serpenyő közepén helyet csinálsz mehet bele a darált sertéshús kb 300g. kavarod amíg kicsit megbarnul kb 2 perc. Megint kis helyet csinálsz 1 kanál paradicsom püré bele. Elkavarod. Öntesz bele 1,5dl vörösbort, kicsit rottyan, kevargatod, beleraksz 3 hámozott kockázott paradicsomot kb300g. 2 evőkanál kanál Worchestershire szósz (KELL bele)majd kis lángon fő kb 5-6 percig. Végül 3 evőkanál tej. Még egy kavarás és kész. Eszed ágába ne jusson ezt a emulgeáló ízfokozó tartósító Ebetűs port belekavarni. Ha spagettire rakor frissen reszelt parmezánnnal tálald. Na ennyi. Ez a bolognai szósz... :-X

nem egy nagy nehézség...de én nem teszek bele kész porokat:D

Én azért ennél több cuccot teszek bele!

én rendszerint dupla adagot főzök belőle(természetesen nem porból, hanem csupa friss hozzávalóból), és a maradékot lefagyasztom 2-3 személyes adagokban.

Ja porral könnyü.

Nálunk mindig visszatapsolt specialitás. Penne tésztával is finom. A párom mindenhogy szereti.

Én sem porból csinálom!!

Nálunk a GYEREKEK kechupal , oregánoval ,borsal és pirospaprikával meg egy pici kakukl füvel szeretik 2009 november 30 mimika

Szerintem ha pórból van akkor már nem eredeti és ráadásul felesleges a paradicsom mivelhogy benne van a zacskóban csak por formájában.Lehet hogy csak a reklám miatt.Kár!

Én az apróra vágott hagymát kevés száraz fehérborral öntöm fel. Leveskockával ízesített forró vízben kevés zellert és sárgarépát pár percre forralok. Ezt a zöldségmixet apróra vágom és a húsos raguval párolom együtt. A szokásos olasz fűszerek mellett egy késhegynyi fahéj pedig igazán pikánssá teszi.

Én az említett "alap" nélkül, bio hozzávalókból készítem. Nagyon szeretjük.

ha nagyon sietek a hus helyett egy lőncshús konzervet összetörök krumpli törövel ezt teszem a dinsztelt hagymára a knorr alappal pedig csak felrottyantom a többi ugyan az

csatlakozom az előttem szólóhoz:-) én egy kevés száraz vörösbort is szoktam a húsra önteni, egyebekben ugyanaz.

ha igazi kell - knorr alap nélkül friss paradicsommal - szolj, leírom.

egyetértek :(
egyre több a poros recept, pedig azt hittem jó ez az oldal.Amúgy jó is lenne, nade így........

Huh, nem hiszek a szememnek, itt zacskóból "tanítanak" főzni?? Ezzel az erővel kerülhetett volna ide egy rendes bolognai recept is.. Répával, zellerrel, szalonnával, vörösborral stb. Semmivel sem nehezebb elkészíteni, mint ami itt le van írva, ellenben az egészséges, természetes étel. A Delikát8-at már nem is említem :(

Soha nem használok alapot. Csak házilag eltett paradicsomlevet, fokhagymát, hagymát, oregánót, bazsalikomot, cukrot, sót és frissen őrölt bors is kerül bele.

Én a következőképpen csinálom:
Vöröshagymát lereszelem, üvegesre párolom, majd hozzáadom a kislyuku reszelőn lereszelt sárgarépát, zellert. Ezzel tovább pirítom,majd beleteszem a darálthúst.Addig nem fűszerezem meg, amíg nem kezd fehéredni. Utána só, bors, rozmaring, zúzott fokhagyma, babérlevél, paradicsompüré és felengedem vízzel. Kb.2 órát hagyom főni, közben figyelni kell, mert egyre sűrűsödik.

Anyumtól tanultam, és tényleg isteni: babérlevél, oregánó, bazsalikom, bors és pirospaprika, aki pedig szereti az ízét, az tehet mellé )pontosabban a babérlevél mellé) mustárt is
én ezeket mindig teszek bele, bár nem a port, hanem az üveges alapot használom

Egy-két kisebb répa is sokat dob rajta, kicsit édesebb lesz tőle,és persze egészséges is:-)