Batyuleves recept

A tojásból meg 10 dkg lisztből tésztát gyúrok, kinyújtom és kb. 6 cm-es kockákra vágom. A darált húst fűszerezem sóval, borssal és a tészta közepére kis halmokat rakok. A tésztának három sarkát összefogom és összenyomkodom. A negyedik sarkot mielőtt hozzáfognám, a levegőt kinyomkodom a tésztából, mert főzés közben attól szétfőhet. 2 zöldségleves-kockából 1 liter vízzel levest készítek.

A sárga- és fehérrépát meghámozom, megmosom, felkockázom. A hagymát megpucolom és apró kockákra vágom, margarinon megpirítom, hozzáadom a zöldségeket, néhány percig párolom, felöntöm 1 liter kockából készített zöldséglevessel és 1 liter vízzel. Sózom, borsozom, beledobom a babérlevelet meg a fűszerpaprikát.

Felforralom a levest, majd takaréklángon néhány percig főzöm. A lisztet összekeverem a tejföllel, majd egy néhány kanál lével, beleöntöm a levesbe a habarást és összekeverem. Belerakom a batyukat és 3-4 percig főzöm.