Bableves recept

Recept tulajdonos: Főzniakarok.hu Nehézség: nehéz Elkészítési idő: 2+ óra
Típus: magyar

Kategória: főétel, leves

Árkategória: Költséges

Alkalom: hétköznapi, kertiparty, ünnepi

Címkék: főétel, hétköznapi, kertiparty, leves, magyar, meleg, tarkabab, ünnepi, videós recept

Meg akarom tanulni ezt a receptet

Hozzávalók (4 személyre)

25 dkg tarkabab
30 dkg füstölt csülök
2 evőkanál olaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
2 db Knorr Füstölthús ízesítő kocka Knorr Füstölthús ízesítő kocka
3 dkg tarhonya
2 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt vagy 4 ek. Knorr ételsűrítő
tálaláshoz tejföl
2 evőkanál őrölt fűszerpaprika
1 késhegynyi őrölt kömény
2 darab babérlevél

Nyomtatás

Elkészítés

Elkészítés

1.

A babot mossuk meg, és egy éjszakára áztassuk be bő vízbe. Másnap öntsük le a levét és tegyük egy nagyobb lábosba.
2.

A húst vágjuk ízlés szerinti méretű kockákra. Tegyük a babhoz, öntsünk rá kb. 1,5 l vizet. Kezdjük el főzni, de közben egyelőre ne sózzuk, mert a csülök is tartalmaz sót.


Bableves fázisfotó 1.
Bableves fázisfotó 2.
3.

Aprítsuk a megtisztított zöldségeket kb. egyforma nagyságú szeletekre vagy hasábokra, és tegyük félre őket egyelőre.

 
Bableves fázisfotó 3.
4.

A hagymát és a fokhagymát egyben tegyük bele a levesbe. Így ha szeretnénk a főzés végén, könnyebb kihalászni.
5.

Amíg a bab és a hús fő, készítsük el a tarhonyát. Ehhez forraljunk fel a tarhonya dupla mennyiségének megfelelő vizet. Forrósítsunk olajat egy kis lábosban és kevergetés közben pirítsuk szép barnára a tarhonyát. Öntsük rá a forró vizet, sózzuk, és fedő alatt közepes lángon pároljuk puhára.

 
Bableves fázisfotó 4.
6.

Kóstoljuk meg a babot és a csülköt. Ha még épp kicsit kemények (ehhez kb. fél óra főzés kell), beletehetjük a zöldségeket a levesbe. Tegyük hozzá a babérlevelet is, és ha újra forr, dobjuk bele a füstölthús ízesítő kockát is.

 
Bableves fázisfotó 5. Bableves fázisfotó 6.
7.

Amíg készre fő, készítsünk magyaros rántást. Ehhez forrósítsunk 2 evőkanál olajat, tegyünk bele 1 evőkanál lisztet és kevergessük, míg aranybarna lesz. Húzzuk le a tűzről, keverjük bele a fűszerpaprikát és a köményt. Öntsük fel a rántást ötszörös mennyiségű hideg vízzel és keverjük jól el.
Bableves fázisfotó 7.
8.

Öntsük a leveshez a rántást, aztán még 5 percig főzzük a levest, hogy a liszt elveszítse nyers ízét.
Bableves fázisfotó 8.
9.

Tálaláskor tehetünk a levesbe apróra vágott zöldpetrezselymet. Kínáljunk hozzá tejfölt.
Bableves fázisfotó 9.
Tippek
Vastag szelet kenyereket adjunk hozzá, amivel "tunkolni" is lehet.

Értékelés
Te mennyire kedveled ezt az ételt?

Értékelem
Újdonság a Knorr Rafinériától!

A nyaralás ízei tálalva!

Az új Gyros alap fokhagymás dresszinggel és Kebab alap paprikás dresszinggel termékekkel tovább bővül a tápláló és finom ételeket kínáló Knorr Rafinéria termékcsalád.

Közkedvelt, az egész család által szerethető ízeket kínálnak, duplatasakban!

Elkészítésük nagyon egyszerű: a tasak szélesebb részében található a húshoz, a keskenyebb részében pedig az öntethez szükséges alap.

Hozzászólások

Csilla24 2010. augusztus 06.

Sziasztok!Én szoktam csinálni füstölt nyúljából is.Kis kockákra vágom és olyan finom az a porcos-ropogós husi,ha megfőtt!

Mirjam 2010. május 24.

Sziasztok!
Én is örülök ,hogy sok mindent megtalálhatok itt,azt is amit tudok főzni,sütni és amit nem!

schon 2010. március 25.

Sziasztok
Ez nagyon klasz és ötletes honlap
Köszönöm
Csaba

aranka50 2010. január 17.

Kedvencünk a csülkös bableves, ezért ha ezt főzőm, többszörös adagot készítek, lefagyasztom, és bármikor fogyasztható. A babot én nemcsak megáztatom, hanem 2-3-szor sima vízben előfőzöm, leöntve a levét (ez a puffadás megelőzésére van). A csűlköt külön főzőm egészben fokhagymával, babérlevéllel, egész borssal. A főzőlével aztán felöntöm a bezöldségelt bablevest, amibe a videóban közölteken kívül teszek még paprikát, paradicsomot, zellert,lestyánt, de semmiféle kockát.

sandorlaci 2009. december 19.

egyetértek csatóval, én sem áztatok,a hagymát apróra vágom,ha van, a paprikát is....mért is kéne ezeket kidobni?? egyik se' szemét...én kockát akkor se teszek bele, ha hús nélkül főzöm...szerintem az csak "nájlon-füstíz"

chips 2009. augusztus 23.

Minden hozza valot beledobalok a kuktaba es kesz kb. 45 perc alatt.

kitti00 2009. június 23.

Én sem így csinálom....Néha nem is rakok bele(mellé) tésztát, hanem jó sűrűre(sok zöldség)csinálom.:)

csató 2009. június 06.

Hát.......
A babot akinek van kedve áztassa,nem szoktam!
Szóval apróra vágok /én reszelem/v.hagymát,dinsztelem,rádobok szintén reszelt fokhagymát,átkeverem+ a bab+ a füstölt husi/nem gyorspácolt hanem az igazi hagyományosan füstölt/,rá pirospari+só+ frissen őrölt bors+kömény+átkeverem és felengedem vízzel.Megkínálom egy darabka babérlevéllel, meg zeller levéllel,esetleg egy kis Erős Pistával,az íze kedvéért dobok bele egy z.paprikát/és egészet ha megfőtt kidobom/,főzöm,majd zölségelem. Ha kész lehet berántani. Nem tarhonyát teszek bele,hanem friss csipetkét! És az az igazság nem bele főzöm,mert ha marad belőle szétázik,és az nem jó,hanem külön,és a tányérokba szedem!
Minek bele füstölt husi kocka?

Korábbi bejegyzések »

A hozzászóláshoz kérjük jelentkezz be!

További ajánlott receptek

Palócleves Palócleves

Kategória: főétel
Pörkölt Pörkölt

Kategória: főétel
Paradicsomos káposzta húsgolyókkal Paradicsomos káposzta húsgolyókkal

Kategória: főétel
Rozmaringos húsfalatkák Rozmaringos húsfalatkák

Kategória: főétel
Mustáros csirkemell zsemlegombóccal Mustáros csirkemell zsemlegombóccal

Kategória: főétel
Almás csirke Almás csirke

Kategória: főétel
Tojásfészek 3. Tojásfészek 3.

Kategória: főétel
Minden recept »
Legújabb
desszertek
Belépés
Felhasználónév:
Jelszó:
Elfelejtett jelszó| Regisztráció
Keresés
Részletes keresés »

Mi van
a hűtőben?
Kisokos
kapcsolódó
Fórum - friss
További topikok »