Almás gombóc recept

A diót átválogatom, hogy ne maradhasson benne héj-darab és megdarálom. Átnézem a mazsolát is, leszedem az esetlegesen rajta maradt szárakat, megmosom. Langyos teába vagy vízbe áztatom egy-két órára.

Az almákat megmosom, megpucolom, a magházát kifúrom. Egy nagy tálba kimérem a lisztet meg a margarint és villával elmorzsolom. 4-5 evőkanálnyi hideg vizet adok hozzá, hogy összeálljon. A leszűrt, lecsöpögtetett mazsolát összekeverem a dióval.

A sütőt előmelegítem 220 °C-ra. A tésztát kinyújtom kb. 36 cm szélesre és 54 cm hosszúra, majd elosztom 6 egyenlő részre. Rárakom a tésztára az almákat, a kifúrt közepét megtöltöm a mazsola meg a dió keverékével. A tészta ellentétes sarkait vízzel benedvesítem, hogy összeragadjon, és gombócokat formálok belőle.

2 dl vízzel a cukrot, mézet, margarint meg a fahéjat felforralom és 3 percig főzöm.

Nagy tepsibe belerakom a gombócokat, a szirupot óvatosan melléöntöm. Berakom a sütőbe. 40 percig sütöm, közben néhányszor meglocsolom, hogy szépen megpiruljon.